Vazgecmem.NET

Anasayfa Yönetim Forum Kurallarımız Bize Ulaşın
Go Back   Vazgecmem.NET >
Vazgecmem.Net ~Yaşamın İçinden~
> Yemek tarifleri
Vazgecmem.NET @ Facebook Hayran Sayfası

Yemek tarifleri Hanımlar marifetlerini ve hünerlerini paylaşsınlar.



Konu Bilgileri
Konu Başlığı
Günün Menüsü
Konudaki Cevap Sayısı
273
Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler
 
Görüntülenme Sayısı
9612

Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler Arama Stil
Alt 27/09/2014, 03:26   #1
Durumu:
Çevrimdışı
Forum Üyesi
Üyelik tarihi: Jun 2014
Üye No: 198
Bulunduğu yer: amed
Mesajlar: 8.596
Konular: 215
Aldiği Teşekkürler: 2282
Beğendikleri : 4034
REP Gücü : 13
REP Puanı : 100
Ruh Halim: Dalgin
Burcu:
Takımı:
Standart Günün Menüsü




Günün Menüsü


Merhaba arkadaşlar umarım yemek menümü beğenirsiniz.




Menü

1)karnıyarık
2)pilav
3)cacık
4)domatesli roka salatası


Karnıyarık

Malzemeler
6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
8 adet yeşil biber
4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
200 gr çekilmiş et




Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 6 adet biberide yağda kızartın. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek birmüddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın. Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun. Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.

Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin. Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin. Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de pişecektir.



Pilav

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı tereyağı
1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı tel şehriye
Tuz
Su

Hazırlanışı

Pirinçleri sıcak suda 10 dk kadar bekletin. Yağı pilav tenceresine alın, eriyince tel şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Daha sonra suyu süzülüp yıkanmış pirinçleri ekleyip kavurun. Pirinçler tane tane ayrılana kadar kavurun. Kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ekleyip tuzunu atıp karıştırın. Kapağını kapatıp kaynayınca altını kısın. Suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kapağını açıp havlu kağıt serin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun



Cacık

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
4 adet büyükçe salatalık
2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu (isteğe bağlı)
Tuz, nane, zeytinyağı


Hazırlanışı

Salatalıkların kabukları soyulur. Bir kap içine rendelenir. Yoğurt ve soğuk su bir tel karıştırıcı ile çırpılır. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve salatalıklar eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu eklenerek karıştırılır. Tuz ve nane ilave edilir. Servis kaselerine alınır. Üzerine zeytinyağı, kuru nane eklenir. Servise hazır, afiyet olsun.




DOMATESLİ ROKKA SALATASI





Sonuç ;





Afiyet olsun.


Hazan, Katre, KimeNe ve 1 diğerleri bunu beğendiler..


  Alıntı ile Cevapla
Sponsor Reklam
Alt 30/09/2014, 03:24   #2
Durumu:
Çevrimdışı
Forum Üyesi
Üyelik tarihi: Jun 2014
Üye No: 198
Bulunduğu yer: amed
Mesajlar: 8.596
Konular: 215
Aldiği Teşekkürler: 2282
Beğendikleri : 4034
REP Gücü : 13
REP Puanı : 100
Ruh Halim: Dalgin
Burcu:
Takımı:
Standart

günenün musu
1)ezo gelin corbası
2)tereyaglı kekikli et kavurma
3)sehriye pilavi



1)ezo gelin corbası
Malzemeler :
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-5,5 su bardağı su
  • 2-3 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri İçin:
    • Nane
    • Pulbiber
  • hazırlanısı
  • Mercimeği, pirinci ve bulguru yıkayıp, tencereye alın. 1 adet soğanı büyük parçalar halinde kesip, tencereye koyun. Üzerine 5-5,5 su bardağı su döküp, bakliyatlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra blenderdan ya da süzgeçten geçirin.
    Diğer yandan küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. İçine unu ilave edip, unun rengi değişene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, azar azar ılık su dökerek, salçanın kıvamını pürüzsüz hale gelene kadar açın. Hazırladığınız bu sosu mercimeğin içine katarak, karıştırın.
    En son çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, 1-2 taşım kaynatarak, ocaktan alın. Daha sonra çorba kaselerine döküp, üzerini nane ve pulbiber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

2)tereyaglıı kekikli et kavurma


Malzemeler :
  • 250-300 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Kekik
  • hazırlanısı

  • Derin bir tencereyi ocağa koyup, kızdırın. Ardından etleri ekleyin. Yüksek ateşte suyunu salana kadar kavurun. Daha sonra 1/2 su bardağı kadar sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirinız
    Etlerin üzerine, gerektiğinde su ekleyebilirsinız
    Pişen et kavurma üzerine tereyağı ve tuz ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Hazırladığınız tereyağında et kavurmayı servis tabağına koyun. Üzerine bolca kekik serpiştirin.
  • Pişen et kavurma üzerine tereyağı ve tuz ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Hazırladığınız tereyağında et kavurmayı servis tabağına koyun. Üzerine bolca kekik serpiştirin.

  • 3)sehriye pilavi
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 2 yemek kaşığı [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 su bardağı sıcak su
  • tuz
  • tavuk bulyon (isteğe bağlı)
  • hazırlanısı
ilav tenceresine [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] tereyağını koyarak eritin, sıvı yağı ekleyin. Şehriyeleri ekleyin ve biraz kırmızılaşana kadar yani rengini alana kadar kavurun. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin, ben 3 su bardağı ekledim. Gerekirse ilave yapabilirsiniz. . İsteğe bağlı olarak bu aşamada bulyonu ekleyebilirsiniz. Son olarak tuzunu da ekleyerek kapağını kapatın. Şehriyeler suyu çekince altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Bu tarifte Teremyağ reklam çalışması vardır. Tarif için bu marka tereyağı şart değildir.









Konu Şiva tarafından (30/09/2014 Saat 18:49 ) değiştirilmiştir.
  Alıntı ile Cevapla
Alt 02/10/2014, 04:29   #3
Durumu:
Çevrimdışı
Forum Üyesi
Üyelik tarihi: Jun 2014
Üye No: 198
Bulunduğu yer: amed
Mesajlar: 8.596
Konular: 215
Aldiği Teşekkürler: 2282
Beğendikleri : 4034
REP Gücü : 13
REP Puanı : 100
Ruh Halim: Dalgin
Burcu:
Takımı:
Standart

günün menüsü


1)fırında tavuklu güveç
2)bulgur pilavı
3)yoğurtlu patlıcan ezmesi

1) fırında tavuklu güveç


Malzeme Listesi:
  • 6 tane tavuk budu
  • 1 tane soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 tane patates
  • 2 tane patlıcan
  • 250 gram yeşil fasulye
  • 2 kaşık salça
  • Zeytinyağı
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Nasıl Yapılır:
    • İlk önce soğanı yarım ay biçiminde doğrayıp sarımsakları birkaç parçaya bölün.
    • Ardından patatesler ile beraber patlıcanları küp küp doğrayın.
    • Yeşil biberler ve taze fasulyeleri de orta kalınlıkta doğrayın.
    • Malzemenin tamamını geniş bir kabın içerisinde iyicene harmanlayın.
    • Daha sonra hazırlanan karışımı güvece yerleştirin.
    • Güvecin ağzını folyo ile kapatarak ocağa alın ve yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin.
    • Afiyet Olsun.
2)bulgur pilavı

malzemeleriTencerede ince doğranmış kuru soğanlar yağda hafif kavrulur. İnce doğranmış domates, sivri biber ve tuz konur. 5 dakika pişirilir. Su ilave edilir. Kaynayan suya ayıklanmış, bol suda yıkanmış bulgur eklenir. Pilav suyunu çekince söndürülür. Demlenmeye bırakılır. Bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun.




3)yoğurtlu patlıcan ezmesi


Malzeme Listesi:
  • 4 tane patlıcan,
  • 1 kase yoğurt,
  • 2 iri diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
  • zeytinyağı,
  • tuz ve kırmızı pul biber
  • Süslemek için: ceviz içi
  • Nasıl Yapılır:
    • Patlıcanları alüminyum folyaya sarıp ocakta közledikten sonra kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
    • Sarımsağı ezip bir kaba koyun üzerine yoğurdu, mayonezi, patlıcanı ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
    • Daha sonra servis yapacağımız tabağa aktaralım. Kaşıkla üzerine şekil verelim. Zeytinyağı gezdirelim. Pul biber serpelim. Ceviz ile de süsleyelim...
    • Buzdolabında 30 dk kadar bekletip servis yapalım.
    • Afiyet Olsun...



  Alıntı ile Cevapla
Alt 05/11/2014, 14:28   #4
Durumu:
Çevrimdışı
Üyelik tarihi: Apr 2014
Üye No: 20
Bulunduğu yer: cennet bahçesinden
Yaş: 30
Mesajlar: 3.832
Konular: 719
İlişki Durumu : İlişkisi yok
Aldiği Teşekkürler: 1713
Beğendikleri : 1927
REP Gücü : 7
REP Puanı : 33
Ruh Halim: Ruhsuz
Burcu:
Takımı:
İsim: Nesrin
yemek

Menü:
1.Dövmeli Alaca Çorbası
2. Izgara Sebze salatası
3. Sebzeli Pilav
4.Lebneli Truff

DÖVMELİ ALACA ÇORBASI

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Malzemeler:
1 su bardağı buğday (dövme-aşurelik)
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
yarım su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
3- 3,5 litre su
1 yemek kaşığı salça (biber&domates karışık)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru tarhun (damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
tuz
karabiber
Sosu için:
1 yemek kaşığı tarhun
yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Buğdayı 1 gece önceden sıcak su ile ıslatın ve sabaha kadar yumuşaması için bekletin.
Orta boy bir tencereye suyunu süzüp 1 su yıkadığınız buğdayları ve 3 litre suyu tencereye alarak orta ateşte kaynatmaya başlayın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.
Buğdaylar yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohutu, soğanı ve mercimekleri ekleyerek orta ateşte pişirmeye devam edin. (Buğday nedeniyle yoğun bir kıvam almışsa yarım litre daha su ekleyin.)
Tereyağı, salça ve tarhunu küçük bir tavaya alıp 2 dakika kadar orta ateşte kavurun. Kavurduğunuz baharatlı salçayı çorbaya ilave ederek karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Çorba kaynarken zeytinyağı ve tarhunu küçük bir tavada kızdırın.
Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine baharatlı yağ gezdirerek servis yapın.


IZGARA SEBZELİ SALATA
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Malzemeler:
1 adet bostan patlıcanı
4–5 adet taze fasulye
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızıbiber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon
Tuz
Taze fesleğen ya da nane yaprağı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yıkayıp kurulayın.
Patlıcan ve kabağı enine 2’şer cm, havucu ise boyuna 1’er cm olacak şekilde dilimleyin.
Soğanın kabuklarını soyarak 4 de bölün. Tüm malzemeleri hafifçe yağladığınız grill ya da fırınınızın ızgara telinde közleyin.
Tuz, zeytinyağı, limon ve sirkeyi küçük bir kapta karıştırın. Közlenen sebzelerinizi kâseye alın ve hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin.Taze fesleğen yada nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

SEBZELİ PİLAV

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 avuç konserve mısır
1 avuç garnitür
1/4 tablet tavuk bulyon
4 su bardağı su
1-2 yemek kaşığı zeytinyağlı margarin
tuz
Yapılışı:
Teflon tencerenizin dibine önce margarin, garnitür ve mısırı ekleyip biraz kavurduktan sonra pirinç,tuz, bulyon ve su eklenir kapak kapatılır. Hevesle pişmesi beklenir afiyet olsun

LEBNELİ TRUFF

Malzemeler:
100 gr. Labne peyniri (yarım paket)
4 adet muffin yada 4 çay bardağı ufalanmış kek dilimi
(çikolatalı, sade ya da meyva parçalı)2 çay bardağı pudra şekeri
40 gr (1 çay bardağı) Hindistan cevizi
Kaplamak için:
1 küçük kase kakao ya da toz çikolata sos karışımı
(isteğe göre fındık, file antep fıstığı, file badem)
Yapılışı:
Ufaladığınız kekleri derin bir kâseye alın.
Keklerin üzerine pudra şekeri, Hindistan cevizi ve labne peynirini ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımın üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizde yuvarlayın.
Geniş bir tabak içine yaydığınız kakao ya da toz çikolata sosu karışımına bulayarak servis yapın.




  Alıntı ile Cevapla
Alt 07/12/2014, 19:04   #5
Durumu:
Çevrimdışı
Üyelik tarihi: Sep 2014
Üye No: 655
Bulunduğu yer: buralar
Yaş: 22
Mesajlar: 6.903
Konular: 580
İlişki Durumu : Nişanlı
Aldiği Teşekkürler: 3079
Beğendikleri : 3386
REP Gücü : 16
REP Puanı : 690
Ruh Halim: kitapkolik
Burcu:
Standart Günün Menüsü : 07.12.2014

Günün Menüsü : 07.12.2014

MENÜ :
  1. Köz Patlıcan Çorbası
  2. Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto
  3. Kıvırcık Marul Salatası
  4. İrmik Helvası

Köz Patlıcan Çorbası



Köz Patlıcan Çorbası Malzemeleri
4 adet patlıcan – közlenmiş, kabukları soyulmuş
4 su bardağı tavuk suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
3-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber


Yapılışı


Soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Patlıcanları ilave edip kavurmaya devam edin.

Kırmızı toz biber, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun, baharatlar aromalarını bırakınca tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra altını kısın ve böyle tüm lezzetler birbirine geçinceye kadar 5 dakika daha pişirin.

Blender ile çorbayı püre haline getirin.

Kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto



Malzemeler :
3 dilim tavuk göğsü (fileto dilimlenmiş)
6-7 adet kültür mantarı
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
Az miktar köri
TuzBeşamel

Sos İçin:
1/2 su bardağı süt
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı un
3 dilim kaşar peynir

Hazırlanışı :
Tavuk etlerini bir kaba koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyin. Eliniz ile iyice iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Daha sonra geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Tavuk filetoları koyun. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.

Daha sonra mantarları yıkayıp, kurulayın. Ardından mantarları ince ince doğrayın. Orta boy bir tava içine koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Diğer yandan beşamel sos hazırlayın.

Beşamel Sos Nasıl Yapılır

Malzemeler :
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı :

Beşamel sos için; derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Tereyağ eridikten sonra unu ekleyin.

Orta ateşte un rengini çok hafif değiştirip, kokmaya başlayınca azar azar sütü ilave edin. Unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırarak, muhalebi bir kıvam alana kadar pişirin.

Ocaktan almaya yakın beşamel sosa tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.


Kıvırcık Marul Salatası Tarifi



Malzemeler :
6-7 adet büyük yaprak kıvırcık
2 adet orta boy domates
2 adet minik salatalık
2-3 yemek kaşığı konserve mısır
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı :

Kıvırcık yapraklarını tek tek yıkayıp, kurulayın.

Derin bir kaba kıvırcık yapraklarını doğrayın. Üzerine salatalıkları halkalar halinde kesin. Domatesleri küpler halinde doğrayın. Son olarak mısırı, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.

Hazırladığınız kıvırcık marul salatasını konulan malzemeler ile iyice harmanlayın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

İrmik Helvası



Malzemeler :
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
50 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı çam fıstığı

Üzeri İçin:
Tarçın

Hazırlanışı :

Derin bir tencereye su, süt ve şekeri koyun. Karıştırıp, kaynamaya bırakın.

Diğer yandan başka derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Ardından çam fıstıklarını ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra irmiği koyun. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırıp, rengi kahverengi olana kadar kavurun.

Kaynamış sütlü sıcak şerbeti irmiklerin üzerine yavaşça dökün. Ocağın üzerinde sürekli karıştırın. İrmik helvasının suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken irmik helvasını ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp, 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

Hazırladığınız irmik helvasını sıcak olarak kaşık ya da kase yardımı ile servis edebilirsiniz.

İrmik helvasını daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz. Aynı zamanda irmiği kavurduktan sonra üzerine eklediğiniz sütlü şerbet sıcak olmalıdır. Bu irmiğin kabarmasını sağlayacaktır. Şerbeti irmiklerin üzerine dökerken, sıcak irmik kabarıp etrafa sıçrayabilir.

Ada bunu beğendi.


  Alıntı ile Cevapla
Alt 10/12/2014, 20:21   #6
Durumu:
Çevrimdışı
Forum Üyesi
Üyelik tarihi: Jun 2014
Üye No: 198
Bulunduğu yer: amed
Mesajlar: 8.596
Konular: 215
Aldiği Teşekkürler: 2282
Beğendikleri : 4034
REP Gücü : 13
REP Puanı : 100
Ruh Halim: Dalgin
Burcu:
Takımı:
Standart

Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri
5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 şişe soda(sade maden suyu)
İçine;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr kıyma
3 adet orta boy soğan
maydanoz
karabiber karabiber
tuz
Üzerine;

yumurta sarısı
Kıymalı Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı
Yağda ince kıyılmış soğanı kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurarak pişiriyoruz. Baharat maydanoz ve tuzu ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Süt, maden suyu ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Yufkayı şekildeki gibi serip karışımdan sürüyoruz. Yarım daire şeklinde katlayıp bu kısma da karışımdan sürüyoruz. Kıymalı harctan uzun kısıma koyup rulo şeklinde katlıyoruz. Eşit dört parçaya bölüp yağlanmış yada kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Diğer yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
Kalan sosu kaşık yardımıyla her birinin üzerine döküyoruz. Tepsiyi buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar bekletiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun




Tavuk Çorbası


Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
1 adet tavuk göğsü
1 diş sarımsak
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Nane
Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Göğüs eti yıkanıp tencereye konulur. Üzerine 3 su bardağı su konulup haşlanmaya bırakılır. Haşlanınca ocaktan alınır. Biraz soğuyunca küçük küçük didiklenir. 1 diş sarımsak rendelenip hazırlanır. Tencereye tereyağ konulur. Eriyince 1 yemek kaşığı un konulup kavrulur. Rendelenen sarımsak eklenir. Üzerine yavaş yavaş süt eklenip bir yandan da hızlı karıştırılır. Tavuk suyu da eklenip karıştırılır. Didiklenen tavuklar eklenir. Tuz atılır. Üzerine nane nane de dökülerek 5 dakika kadar kaynatılır. Servis yapılır. Afiyet olsun.




Brokoli Salatası


Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri
Yarım brokoli
5-6 kornişon
2 diş sarımsak
3 veya 4 yaprak marul
1 tane kırmızı biber
2 veya 3 domates
kırmızı lahana (isteğe bağlı)
yarım limon
zeytinyağı
tere
maydanoz
soya sosu (isteğe bağlı)
tuz
Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı
Brokoliyi haşla. Turşuyu domatesi biberi lahanayı yeşillikleri doğra. Hepsini bir kapta karıştır. Üstüne limon yağ ve soya sosunu dök. AFİYET OLSUN.





Profiterol


Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri
100 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı şeker
3 yumurta
Kreması için:

2, 5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gram margarin
Çikolata sosu için:

2 su bardağı su veya süt
4 5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
Bir çimdik tuz
60 gram bitter çikolata
Profiterol Tarifi'nin Yapılışı
Margarin, su, tuz ve şeker tencereye konur, altı kısılır, kaynayınca unu ilave edilir. 7- 8 dakika kavrulur ve ocaktan indirilir. Ilıdıktan sonra yumurtalar teker teker kırılır ve yoğrulur. Her zaman ki gibi krema hazırlanır, şırıngaya uç takılmadan hamur içine doldurulur. Yağlanmış tepsiye yuvarlak yuvarlak sıkılır ya da ekler gibi uzun sıkılır. Orta dereceli fırında kapağı açılmadan pişirilir, fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakılır. Hamurun en zayıf noktasından şırıngayla krema sıkılır. Ayrı bir tarafta hazırlanan çikolata sosuna batırılır ve servis tabağına alınır. Çikolata sosunun hazırlanışı: çikolata hariç diğer malzemeler katılır, karıştırılır, kısık ateşte pişirilir. En son tereyağı ve çikolata eklenerek karıştırılır, katı bir kıvam aldığında altı kapatılır. Afiyet olsun.



Ada ve Milena bunu beğendiler.


  Alıntı ile Cevapla
Alt 10/12/2014, 20:23   #7
Durumu:
Çevrimdışı
Üyelik tarihi: Apr 2014
Üye No: 4
Mesajlar: 46.306
Konular: 10150
İlişki Durumu : Nişanlı
Aldiği Teşekkürler: 14436
Beğendikleri : 14403
REP Gücü : 1234617
REP Puanı : 123456789
Ruh Halim: ada
İsim: . . .
Standart

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] eee bayılırım ben profiterole.
Güzel menü,teşekkürler.

Şiva bunu beğendi.


  Alıntı ile Cevapla
Alt 10/12/2014, 20:24   #8
Durumu:
Çevrimdışı
Forum Üyesi
Üyelik tarihi: Jun 2014
Üye No: 198
Bulunduğu yer: amed
Mesajlar: 8.596
Konular: 215
Aldiği Teşekkürler: 2282
Beğendikleri : 4034
REP Gücü : 13
REP Puanı : 100
Ruh Halim: Dalgin
Burcu:
Takımı:
Standart

Alıntı:
Ada Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] eee bayılırım ben profiterole.
Güzel menü,teşekkürler.
tesekur ederım :gül:

bende cok sevrım ama henuz denemdım zor gıbı duruyo

Ada bunu beğendi.


  Alıntı ile Cevapla
Alt 10/12/2014, 20:28   #9
Durumu:
Çevrimdışı
Üyelik tarihi: Apr 2014
Üye No: 4
Mesajlar: 46.306
Konular: 10150
İlişki Durumu : Nişanlı
Aldiği Teşekkürler: 14436
Beğendikleri : 14403
REP Gücü : 1234617
REP Puanı : 123456789
Ruh Halim: ada
İsim: . . .
Standart

Alıntı:
Ayşe Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
tesekur ederım :gül:

bende cok sevrım ama henuz denemdım zor gıbı duruyo
Kolay kolay yaparsın.

Şiva bunu beğendi.


  Alıntı ile Cevapla
Alt 13/12/2014, 03:51   #10
Durumu:
Çevrimiçi
Üyelik tarihi: Apr 2014
Üye No: 18
Bulunduğu yer: Mavi'den
Yaş: 24
Mesajlar: 5.455
Konular: 127
İlişki Durumu : Aşık
Aldiği Teşekkürler: 6429
Beğendikleri : 4688
REP Gücü : 50
REP Puanı : 1461
Ruh Halim: Melek Gibi
Burcu:
Takımı:
İsim: ~~~
Standart

Günün Menüsü

-Patatesli Tas Kebabı
-Sade Pirinç Pilavı
-Kış Salatası
-Kemalpaşa Tatlısı


Düdüklü Tencerede Tas Kebabı





Malzemeler :
600gr kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet soğan
7-8 diş sarımsak
4 adet domates
4-5 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,
Karabiber

Hazırlanışı

Düdüklü tencereye kuşbaşı doğranmış dana etlerini koyun. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Etlerin lezzetli olması ve çabucak pişmesi için suyuna biraz sirke (tercihen elma sirkesi) ekleyebilirsiniz.

Etlerin sertleşmemesi için tuzu herzaman en son ilave edin.

Daha yumuşak etler elde edebilmek için, eğer düdüklü tencere kullanmayacaksanız, normal tencerede etleri pişirken, 1 su bardağı kadar da sıcak su ilave edebilirsiniz.

Diğer taraftan, soğanları ince ince, biber ve havuçları halka halka, patates ve domatesleri de küp küp doğrayın.

Etler suyunu çektikten sonra, doğranmış soğan, biber ve havucu ekleyin. Etlerle birlikte, ara ara karıştırarak 5dk soteleyin. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. 2-3dk kadar daha soteleyin. Son olarak patatesleri ve ayıklanmış sarımsakları tencereye ekleyip, tuz ve karabiber serpiştirin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 30dk kadar orta ateşte pişirin.

Eğer domatesleriniz renksiz gelirse, patatesli tas kebabına daha güzel bir renk vermek adına salça ekleyebilirsiniz.

Patatesli tas kebabı piştikten sonra, düdüklü tencereden servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Tas kebabının yanına pirinç ya da bulgur pilavı yapabilirsiniz. Arzu ederseniz cacık ile beraber servis edebilirsiniz.

Sade Pirinç Pilavı



Malzemeler :
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
Tuz
Hazırlanışı :

Pirinçleri yıkayıp, 20 dakika tuzlu ılık suda bekletin.

Daha sonra derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin. Tuz ve şekeri koyun. 2-3 dakika kavurun. Ardından sıcak su ekleyip, 1 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Eğer pirinç pilavınız diri kalmışsa, üzerine 1/2 su bardağı kadar kaynar su ilave edin. Pilavı pişirmeye devam edin.

Sade pirinç pilavı piştikten sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını açın. Pilavı 1 kere karıştırın. Pilavın tane tane olması için üzerine kalın bir peçete koyup, kapağı kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kış Salatası


Malzemeler :
1 adet orta boy brokoli
1/2 adet karnabahar
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
Küçük konserve mısır
Limon,zeytinyağı,tuz

Hazırlanışı :

İlk olarak brokolileri ve karnabaharları çiçeklerine ayırın. Daha sonra ayrı tencerelere koyun. Üzerlerine sıcak su döküp, 10 dakika kadar haşlayın.

Diğer yandan havucun kabuğunu soyup, 4-5 parçaya kesip, haşlayın.

Haşlanan brokoli ve karnabaharın suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Haşlanmış havucu ve kırmızı biberi jülyen şeklinde kesin.

Daha sonra brokoli ve karnabaharları servis tabağına koyun. Üzerlerine doğranmış havuç, kırmızı biberleri ve konserve mısır serpiştirin. Son olarak brokolili karnabahar salatasının üzerine limon suyu, zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyip, karıştırın.

Kış sebzelerinden hazırlayabileceğiniz brokolili karnabaharlı kış salatasını ana yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz.

Kemalpaşa Tatlısı


Malzemeler :
1/2 paket kemalpaşa tatlısı
Şerbeti İçin: 500 gr toz şeker (2 su bardağı)500 ml su
Üzeri İçin: Hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık

Hazırlanışı :
Kemalpaşa tatlısının şerbeti için, bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kemalpaşa tatlılarını şerbetin içine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar 20 dakika kadar bekletin.

Daha sonra kemalpaşa tatlılarını kevgir ile süzerek tencereden alın. Servis tabağına koyup, soğumaya bırakın.

Kemalpaşa tatlısının üzerlerini toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Kemalpaşa tatlısını dondurma ya da kaymak ile de servis edebilirsiniz.



  Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Etiketler
bugün , günün , günün menüsü , kolay tarifler , menüler , menüsü , pişirelim , pratik tarifller , resimli yemek tarifleri , yemek tarifleri


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Kapalı


Forum Hakkında Yasal Uyarı
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.1
Hit Sayacı:  

5651 sayılı kanunun 8. maddesi ve T.C.K'nın 125. maddesine göre; Vazgecmem.Net olan forum sitemize eklenen içeriklerden, içeriği ekleyen kullanıcı sorumludur. Kullanıcı bazlı herhangi bir telif hakkından Vazgecmem.Net sitesi ve site yetkilileri sorumlu değildir. Telif hakkı kapsamında bulunan içerikler ile ilgili hukuksal bildirimleriniz için bu bağlantı ie iletişime geçebilirsiniz bu çevrede, Vazgecmem.Net yönetimi en geç 48 saat içerisinde dönüş yapacaktır.